Z zunanjim zrakom, ki prenaša 200 do 1500 bakterij na kubični meter, lahko klimatski sistem z zmogljivostjo 10,000 m3/h potencialno sprejme 2 do 15 milijonov bakterij vsako uro in resno onesnaži proizvodnjo hrane in pijače. Učinkovito filtriranje zraka je rešitev.
Zaščita zdravja ljudi je glavna skrb vlad po vsem svetu in proizvodnja hrane je eno od področij, ki je strogo regulirano, da bi se izognili vsem možnim tveganjem, povezanim z morebitno kontaminacijo v proizvodnih obratih.
Kadarkoli javno zdravje ogroža resna nevarnost, lahko nacionalne agencije za zdravje in varnost hrane priporočijo oblastem, naj uveljavijo potrebne ukrepe zdravstvene politike. Takšni ukrepi lahko vključujejo umik in uničenje živil ali celo začasno zaprtje celotnega ali dela proizvodnega obrata malomarnega podjetja.
Za zagotovitev varnosti živil so odgovorni v obratih dolžni:
-
opredeliti vidike njihovega poslovanja, ki vplivajo na varnost hrane
-
zagotoviti, da so vzpostavljeni, izvedeni, upoštevani in posodobljeni ustrezni varnostni postopki, ki temeljijo na načelih ADPCM/HACCP (analiza nevarnosti, kritične kontrolne točke). Ta sistem upravljanja obravnava varnost hrane z analizo in nadzorom bioloških, kemičnih in fizikalnih nevarnosti od proizvodnje surovin, nabave in ravnanja z njimi do proizvodnje, distribucije in porabe končnega izdelka.
Da klimatska naprava ne postane gnezdo mikrobov, je treba nadzorovati temperaturo in vlago ter odstraniti nakopičene organske snovi, saj zamašeni izmenjevalci dobro podpirajo razvoj mikroorganizmov.
SAF ponuja celotno paleto sistemov za filtriranje zraka za globalno industrijo hrane in pijač za boj proti mikrobiološki kontaminaciji.